Pudin de yogur y chía

Las semillas de chía merecen ser denominadas un "superalimento" ya que son una excelente fuente de fibra y antioxidantes, calcio, proteínas y ácidos grasos omega 3 de origen vegetal. Nos hacen sentirnos llenos más rápido ya que absorben 10 veces su peso en agua, formando un gel voluminoso que  es el que produce la sensación de saciedad.

El sabor es suave y agradable y se pueden usar en todo tipo de recetas, salsas, panes, batidos... A mi me han gustado mucho y son muy fáciles de utilizar.

Ingredientes

- 200 ml zumo de naranja.
-  20 gr de semillas de chía.
- yogur.

Crema pastelera sin huevo

Ha sido la crema con la que se hacían los dulces que se vendían de pueblo en pueblo, con lo cual evitas problemas de salmonelosis, los puedes mantener fuera de la nevera sin ningún riesgo. También se conoce con el nombre de crema pastelera al agua. En vez de agua se puede usar cualquier tipo de leche de soja, avena, almendras.... con lo cual cada uno que la adapte. A mi me ha gustado por el tema de la alergia al huevo. En vez de usar colorante amarillo, puse un poco de cúrcuma para darle color. Me ha gustado mucho.

Ingredientes

- 500 ml de agua.
- 50 gr de maizena.
- piel de un limón.
- 1 vaina de vainilla.
- 1 ramita de canela.
- cúrcuma.
- 100 gr de azúcar.

Crema de lentejas con curry, comino y pipas de calabaza

Nos ha gustado mucho ésta manera diferente de comer las lentejas, todavía hace frío así que apetece mucho algo calentito.

Ingredientes

- 100 gr de lentejas.
- 1 zanahoria.
- 1 cebolleta.
- 3 dientes de ajo.
- 1 hoja de laurel.
- 1 cucharadita de curry.
- 1 cucharadita de comino.
- 1 cucharadit de pimentón.
- pipas de calabaza.
- caldo.
- aceite de oliva.
- sal y pimienta.