Fideua de pollo

Nos ha encantado esta receta que tenía apuntada en pendientes de hacer ya que lleva el caldo de zanahorias de Aneto y me ha costado mucho encontrarlo. A Mario le ha gustado mucho, la tengo que poner en mis recetas habituales. Yo hice 250 gr de fideos.

Ingredientes

- 400 gr de fideos de fideua.
- 1/2 cebolla.
- 1 diente de ajo.
- 400 gr de filetes de contramuslo de pollo deshuesado.
- 1 paquete de beicon en trozos.
- 800 ml de caldo de zanahorias Aneto.
- 1 tomate.
- aceite.
- sal.
- cúrcuma.

Bizcocho de caquis

Esta receta debería de llamarse, maravilloso bizcocho de caqui, queda buenísimo, muy jugoso, de los de textura mojada por llevar la fruta.
Nos ha gustado mucho.

Ingredientes

- 2 caquis maduros.
- 1 yogur.
- 2 huevos.
- 200 gr de azúcar.
- 250 gr de harina.
- 1 sobre de levadura.
- 100 ml de aceite de oliva.

Lomo de cerdo en salsa de naranjas y sidra.

Me encantan estas recetas que prácticamente se hacen sólas, yo las suelo hacer, luego loncheo toda la carne y divido en varios paquetes envueltos en papel de horno y dentro de una bolsa de congelación. La salsa también la divido en recipientes pequeños y también la congelo para cuando estoy apurada de tiempo o no me apetece pensar que preparar para el día siguiente.

Ingredientes

- 1 kg de lomo.
- 1 puerro.
- 3 zanahorias.
- 400 ml de zumo de naranja.
- 200 ml de sidra.
- 1 cucharadita de sal.
- 1 cucharadita de pimienta negra.
- 100 ml de aceite de oliva.