Paté de higaditos de pollo y naranja

De rechupete me ha parecido éste paté que he cogido del blog atrapada en mi cocina. Muy barato y fácil de hacer.
Voy a estar unos días sin publicar, un descansito de dos semanas para buscar más recetas y retomar con más ganas. Nos vemos pronto.

Ingredientes

- 450gr de higaditos de pollo
- 120 ml de leche.
- 80 gr de mantequilla.
- 1 cebolleta grande.
- 2 dientes de ajo.
- ralladura de una naranja.
- 2 cucharadas de mermelada de naranja.
- 2 cucharadas de zumo de naranja ( yo le puse el de una naranja).
- 2 cucharadas de cointreau.
- pimienta.
- sal.

Ensalada de fresas

Una receta muy sencilla pero no por eso menos buena, que hice ayer sobre la marcha. La verdad es que nos gustó mucho.

Ingredientes

- lechuga.
- fresas.
- reducción de pedro ximenez (hacendado).
- aceite de oliva.
- sal.

Chutney de cerezas

Desde que vi ésta receta en cocinando entre olivos, ya sabía que la iba a hacer. Me encantan las cerezas, están espectaculares, lo más laborioso es quitar el hueso a las cerezas. Acompaña bien a todo tipo de quesos, pavo, cerdo.... está muy bueno.

Ingredientes

- 900 gr de cerezas sin hueso.
- 3 cebollas.
- 1 rama de canela.
- 1 trozo de jengibre rallado.
- unos granos de pimienta rosa.
- 1 cucharadita de sal.
- 6 cucharadas de vinagre.
- 8 cucharadas de azúcar moreno.