Ensalada de pasta con mortadela

Esta receta también la he cogido del libro de "Nigella Lawson", es muy fácil de hacer aunque creo que me quedó un poco seca, recomiendo poner el doble de aliño y servir a temperatura ambiente.




Ingredientes

- 250 gr de pasta.
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen.
- 2 cucharadas soperas de zumo de limón.
- 1/2 cucharadita de sal fina.
- 1/2 cucharadita de mostaza alemana.
- 1 loncha gruesa de mortadela (150gr), cortada en dados.
- 20 gr de perejil picado fino.
- 25 gr de parmesano a trocitos.
- sal y pimienta.

Almendrados de chocolate

Esta receta también la he cogido del libro " La cocina de Nigella Lawson", al que últimamente me está resolviendo las comidas. Son muy rápidos de hacer y como dice la autora son peligrosamente adictivos....









Ingredientes

- 2 claras de huevo.
- 200gr de almendras molidas.
- 30 gr de cacao.
- 175 gr de azúcar glas.

Ensalada de tomates asados, queso de cabra y menta

Esta receta también la he cogido del libro "La cocina de Nigella Lawson", que como ven estoy exprimiendo al máximo. Es muy fácil de hacer y queda buenísima.













Ingredientes

- 200 gr de ensalada de rúcula o espinacas.
- 100 gr de queso de cabra.
- 1 hornada de tomates asados a la luz de la luna.
- 1 cucharada sopera de zumo de limón.
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra.
- 2 cucharadas soperas de menta fresca picada.