Bizcocho de piña

Esta receta la he cogido del blog cocinando entre olivos. Me pareció muy rápida y fácil y quedó muy buena. Nigella también tiene una muy parecida pero la llamó tarta y tiene muy poca diferencia.




Ingredientes

- 1 lata de piña en almibar.
- 1 yogur.
- 3 medidas del vaso de yogur de harina.
- 2 medidas de yogur de azúcar.
- 1 medida del vaso de yogur de aceite.
- 3 huevos.
- 1 sobre de levadura química.
- Caramelo líquido.
- guindas.

Lasaña de calabaza y champiñones

Esta receta parece más complicada de lo que es, sólo lleva varios pasos pero no es nada dificil, además se le puede cambiar los ingredientes del relleno, por ejemplo los champis por setas, otra verdura.... A mi me sobró relleno y lo que hice fue montar una lasaña pequena en un envase de los de albal y la congelé ya con el queso rallado por encima, cuando la vaya a usar, la meto directamente sin descongelar en el horno precalentado a 200ºC hasta que se cocine y queda perfecta.




Ingredientes


- cebolla.
- calabaza.
- champiñones.
- láminas de lasaña.
- leche.
- mantequilla.
- harina.
- sal y pimienta.
- nuez moscada.
- queso rallado.

Solomillo de cerdo en hojaldre

Esta receta la vi en la revista lecturas invierno. Me pareció bastante fácil y encima tenía hojaldre y solomillo. Propone como guarnición unas manzanas en dados salteadas con una cebolla, clavos y curry. Pero yo lo acompañé con la ensalada de col al estilo de Nueva Orleans.







Ingredientes

- 1 solomillo de cerdo.
- 1 lámina de hojaldre.
- beicon en lonchas.
- sal y pimienta.
- 1 yema de huevo.