domingo, 19 de febrero de 2012

Bizcocho de piña

Esta receta la he cogido del blog cocinando entre olivos. Me pareció muy rápida y fácil y quedó muy buena. Nigella también tiene una muy parecida pero la llamó tarta y tiene muy poca diferencia.




Ingredientes

- 1 lata de piña en almibar.
- 1 yogur.
- 3 medidas del vaso de yogur de harina.
- 2 medidas de yogur de azúcar.
- 1 medida del vaso de yogur de aceite.
- 3 huevos.
- 1 sobre de levadura química.
- Caramelo líquido.
- guindas.




Elaboración


Untamos con caramelo la base del molde y luego la cubrimos con rodajas de piña, tal y como vemos en las fotos. En los huecos ponemos unas guindas.

En otro recipiente ponemos el yogur, la piña que nos sobre, los huevos, la levadura, la harina, el azúcar y el aceite. Es decir todos los ingredientes y los trituramos con la minipimer. Vertemos en el molde y metemos en el horno precalentado a 180ºC unos 30 minutos.





Desmoldamos antes de servir para que las rodajas de piña queden hacia arriba. Yo no lo metí en la nevera, quedó muy bueno y duró poco...

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