Calzone de sobrasada y queso de Mahón

Esta receta la he cogido de la revista de thermomix, y tengo que decir que no me ha gustado el resultado. La masa quedó un poco dura y el relleno seco. El único cambio que hice fue que no encotré el queso de Mahón semicurado y lo puse curado.

Ingredientes

- 120gr de agua.
- 5 gr de levadura.
- 15 gr de aceite de oliva.
- 250 gr de harina.
- 1 cucharadita rasa de sal.
- 200 gr de queso de Mahón semicurado.
-  200 gr de sobrasada.

Crema de calabaza al curry

Otra receta bastante fácil y rápida de hacer. Ahora que han bajado por fin las temperaturas va apeteciendo este tipo de cremas. A mi no me gusta añadirle nata para espesar las cremas, yo lo que hago es que juego con la cantidad de agua que le pongo para  obtener el espesor deseado. A quedado muy buena con un saborcillo de fondo a curry que me ha gustado mucho.

Ingredientes

- Calabaza.
- Zanhoria.
- Curry.
- Sal.
- Aceite de oliva.
- Queso parmesano.
- Semillas de calabaza.

Pollos picantones estofados con salsa de cerezas

Un verdadero manjar, me ha encantado esta receta que he cogido del blog cocinando entre olivos. Es de las que no tiene mucho trabajo y consigues un resultado espectacular. Realmente la receta era con arándanos pero como yo tenía en casa cerezas secas, lo cambié sobre la marcha.

Los pollos picantones los compré en el corte inglés vienen en bandejitas de dos, pero también hay en mercadona.

Ingredientes

- 2 pollos picantones.
- 2 zanahorias.
- 1 pimiento verde.
- 1 berenjena.
- 1 cebolleta.
- 4 dientes de ajo.
- 150 ml de Pedro Ximenez.
- 1 vaso de agua.
- Frutos secos al gusto ( yo puse piñones y anacardos).
- 50 gr de cerezas deshidratadas.
- 150 ml de nata líquida.
- aceite de oliva.
- pimienta negra.
- 1 hoja de laurel.
- sal.