Me ha encantado este aperitivo que se hace en un momento y está riquísimo. Lo vi en el blog bocados de cielo.
Ingredientes
- 100 gr de queso de cabra.
- 100 gr de mascarpone.
- 2 remolachas cocidas.
- aceite de oliva.
- pan de molde.
- sal y pimienta.
Elaboración
Cortamos unos círculos con ayuda de los vasitos donde vayamos a presentarlos. Cortamos también la remolacha en cuadraditos pequeños. Mezclamos muy bien los dos quesos, salpimentamos. Colocamos en el fondo del vaso unos cuadraditos de remolacha, encima un poco de la mezcla de quesos. Luego colocamos encima el pan de molde, hacemos algo de presión, rociamos con un poco de aceite de oliva, luego otro poco de la mezcla de quesos y por último remolacha en cuadraditos por encima.
miércoles, 17 de mayo de 2017
lunes, 15 de mayo de 2017
Crema fría de aguacates, manzana verde y limón a la menta
La receta de hoy es una crema fría que con el calor de hoy apetece bastante, es una especie de "gaspacho" bastante original. Yo le puse por encima como elemento crujiente unas almendras crocantes.
Ingredientes
-2 aguacates maduros.
- 2 manzanas verdes.
- 1 limón.
- 250 gr de yogur griego.
- 25 hojas de menta.
- 500 ml de agua.
- sal y pimienta.
Elaboración
Ponemos los aguacates en el vaso de la batidora, añadimos la manzana, rallamos el limón y exprimimos el zumo, incorporamos las hojas de menta, el yogur y le agua. Trituramos todo, rectificamos de sal y de pimienta. Metemos en la nevera y servimos muy fría.
Ingredientes
-2 aguacates maduros.
- 2 manzanas verdes.
- 1 limón.
- 250 gr de yogur griego.
- 25 hojas de menta.
- 500 ml de agua.
- sal y pimienta.
Elaboración
Ponemos los aguacates en el vaso de la batidora, añadimos la manzana, rallamos el limón y exprimimos el zumo, incorporamos las hojas de menta, el yogur y le agua. Trituramos todo, rectificamos de sal y de pimienta. Metemos en la nevera y servimos muy fría.
domingo, 14 de mayo de 2017
Tartaleta de peras y queso
Una receta fantástica que nos ha gustado mucho, se puede poner el queso que cada uno quiera, desde un roquefort a uno de cabra que fue el que yo puse. Queda muy buena y encima sin huevo adaptando el queso.
Ingredientes
Para la base:
- 200 gr de harina.
- 100 gr de mantequilla fría.
- 90 gr de leche.
- pizca de sal.
Para el relleno:
-3 peras.
- 100 gr de queso.
- 30 gr de pasas puestas en remojo.
- 2 cebollas.
- aceite de oliva.
Ingredientes
Para la base:
- 200 gr de harina.
- 100 gr de mantequilla fría.
- 90 gr de leche.
- pizca de sal.
Para el relleno:
-3 peras.
- 100 gr de queso.
- 30 gr de pasas puestas en remojo.
- 2 cebollas.
- aceite de oliva.
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