Tiramisú de remolacha

Me ha encantado este aperitivo que se hace en un momento y está riquísimo. Lo vi en el blog bocados de cielo.

Ingredientes

- 100 gr de queso de cabra.
- 100 gr de mascarpone.
- 2 remolachas cocidas.
- aceite de oliva.
- pan de molde.
- sal y pimienta.

Elaboración

Cortamos unos círculos con ayuda de los vasitos donde vayamos a presentarlos. Cortamos también la remolacha en cuadraditos pequeños. Mezclamos muy bien los dos quesos, salpimentamos. Colocamos en el fondo del vaso unos cuadraditos de remolacha, encima un poco de la mezcla de quesos. Luego colocamos encima el pan de molde, hacemos algo de presión, rociamos con un poco de aceite de oliva, luego otro poco de la mezcla de quesos y por último remolacha en cuadraditos por encima.