Ensalada rápida de manzana, queso fresco y jamón

Vamos con otra ensaladita además de rápida está muy buena y es de las que te puedes llevar para el trabajo.

Ingredientes

- mix de lechugas.
- manzana.
- queso fresco.
- cebolla roja.
- jamón cocido en cuadraditos.
- vinagre de manzana.
- aceite de oliva.
- miel.
- sal.

Ensalada de fresas, aguacate y mozzarella

Por fin vuelvo a publicar, se me ha roto el ordenador y llevo sin poder publicar unas semanas, ya lo tengo reparado. Ahora a publicar todo lo que tengo pendiente. Esta ensalada es de directo al paladar.

Ingredientes

- Mix de lechugas variadas.
- fresas.
- piñones.
- mozzarella fresca en bolitas.
- aguacate.
- arándanos.
- aceite de oliva virgen extra.
- vinagre de Módena.
- miel.
- sal.

Ensalada de verano de col y lima

Vuelvo con otra ensalada del libro " el arte de comer bien" de Hemsley Hemsley. Una sencilla ensalada tricolor. La col lombarda es una sensacional verdura que está muy bien de precio. Su intenso color oscuro evidencia sus antioxidantes y su sabor amargo funciona bien con los sabores dulce y ácidos de la zanahoria y la lima. El hinojo limpia el hígado y el colon y el aderezo de lima está lleno de vinamina C, así que junto con el resto de verduras tendrás una maravillosa ensalada alcalinizadora para el cuerpo.

Ingredientes

-1/2 col lombarda.
- 1 bulbo de hinojo pequeño con las hojas finitas.
- 2 zanahorias ralladas.
- 1 tallo de apio cortado finamente.
- 2 cebolletas laminadas.
- 1 puñado de cilantro fresco picado.
- 2 cucharadas de almendras en trozos grandes

Para el aliño de lima:
- la ralladura y el zumos de una lima.
- 1 cucharada y media de aceite de oliva virgen extra.
- sal y pimienta.