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Ingredientes
- 4 manzanas.
- 2 cebollas.
- 600 gr de carne de pollo picada (yo puse mezcla de pollo y pavo).
- 25 gr de piñones.
- 25 gr de pasas.
- sal.
Elaboración
Ponemos las pasas a remojo en agua. Picamos las cebollas y la ponemos a pochar, mientras tanto lavamos las manzanas y las vamos vaciando primero cortamos la parte superior como si fuera una tapa. Luego marqué con una puntilla la pulpa que quería quitar y me fui ayudando del descorazonador, de la puntilla y del sacabolas hasta que las vacié. Es lo más complicado de la receta. Reservamos toda la pulpa de la manzana y si es necesario la picamos un poco.
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Una vez pochada la cebolla, le añadimos los piñones, dejamos dorar unos minutos y le incorporamos la pulpa de la manzana. Luego le añadimos la carne picada, le ponemos sal, dejamos cocinar hasta que se haga y por último le incorporamos las pasas.
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Rellenamos las manzanas y las metemos en el horno precalentado a 180ºC hasta que las manzanas se cocinen.
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