Quiche

Esta receta es muy fácil y rápida, realmente yo le pongo el relleno a ojo, me refiero a los quesos y al beacon. Lo que si hay que medir bien es la crema flanera.







Ingredientes


- una lámina de hojaldre.
- Cebolla.
- Queso rallado.
- Queso gruyere
- Beacon ahumado
- 4 huevos.
- 150 gr de queso rallado.
- 150gr de beacon.





Elaboración

Lo primero que hacemos es estirar un poco el hojaldre y lo pasamos al molde donde lo vamos a cocinar. Encima le ponemos un papel de horno y lo cubrimos con garbanzos y lo metemos en el horno precalentado a 180ºC unos 10 minutos. La función de los garbanzos es hacer peso para que la masa no suba. (yo también puse un papel de horno debajo de la masa para que no se pegue).

Por otro lado ponemos a pochar la cebolla con un poco de sal largo rato hasta que nos coja color. Luego la ponemos en la masa que la tendremos casi cocinada, encima ponemos queso rallado y queso gruyere en cuadraditos junto con el beacon ahumado sin cocinar.

Por último preparamos la crema flanera y se la añadimos por encima a la tarta, para ello mezclamos cuatro huevos, sal, pimimenta y nata. Metemos en el horno hasta que cuaje.