Bolsitas de lombarda rellenas y con bechamel de curry

Muy buenas estas bolsitas que hice sobre la marcha con cosas que tenía por la nevera. Nos gustó mucho la bechamel. No voy a poner cantidades porque la hice a ojo.

Ingredientes

- lombarda
- 1 cebolla.
- pimientos de colores.
- champiñones.
- salchichas.
- cus cus.

Para la bechamel.

- aceite.
- harina.
- leche.
- curry.



Elaboración

Yo lo primero que hice es pochar todas verduras, añadirle las salchichas picaditas y mezclarlo con el cus cus. Por otra parte ponemos las hojas de lombarda a cocer en abundante agua hirviendo, las dejamos unos siete minutos. Las pasamos a un bol con hielo, las vamos rellenando, las colocamos en una bandeja de hornear.
Hacemos una bechamel a la que le añadimos una cucharadita de curry, se la añadimos por encima a los saquitos, rallamos por encima queso y metemos en el horno.