Pastel de confit de pato y peras

Esta receta la tengo hecha desde Navidad y no la había publicado, es muy fácil de hacer. De las recetas que yo llamo resultonas.

Ingredientes

- 2 peras conferencia.
- 1 cebolla.
- 2 láminas de hojaldre.
- 2 muslos de pato confitados.
- 1 cucharada de miel.
- sal y pimienta.



Elaboración

Picamos la cebolla y la cocinamos en una sartén con un poco de aceite, le añadimos las peras cortadas en cuadraditos. Cocinamos unos minutos y ponemos la cucharada de miel, caramelizamos. Reservamos.
 Calentamos los muslos de pato siguiendo las instrucciones del paquete, yo lo puse tres minutos en el microondas. Desmenuzamos toda la carne y la añadimos al sofrito reservado.

Cubrimos con una de las láminas del hojaldre el fondo de un molde de 18-20 cm, pinchamos el fondo, vertemos el relleno. Tapamos con la otra lámina, hacemos algún adorno con el hojaldre restante. Pintamos con leche. Horneamos a 180ºC hasta que coja color.