Mermelada de mangas

Las mangas están espectaculares, así que como tenía unas cuantas, pensé en hacer helado, para lo cual tengo que hacer previamente la mermelada. Queda con un sabor muy intenso.

Ingredientes

- mangas.
- azúcar.
- zumo de medio limón.



Elaboración

Pelamos las mangas, las picamos y pesamos, ponemos el mismo peso en azúcar. Le añadimos el zumo de limón, la ponemos al fuego removiendo de vez en cuando y dejándola hasta que adquiera la consistencia de mermelada.