Vi este plato en el blog atrapada en mi cocina y lo quería hacer sobre la marcha. Nos ha gustado mucho, soy una enamorada de los caquis y de la rúcula, así que lo meteré entre mis recetas habituales del otoño que es el período en el que se puede encontrar ésta fruta.
Ingredientes
- caqui.
- jamón serrano.
- queso en lascas.
- rúcula.
Para la vinagreta:
- mostaza.
- vinagre de manzana.
- aceite de oliva virgen extra.
- sal y pimienta.
Elaboración
Pelamos el caqui y con ayuda de una mandolina cortamos láminas muy finas y las vamos cubriendo la base del plato. Por encima distribuimos el jamón, que puede ser ibérico, serrano.... el que nos podamos permitir, yo le puse del que viene en cuadraditos. Colocamos algunas hojas de rúcula y sacamos unas lascas de queso con ayuda de un pelador de verduras, por último hacemos la vinagreta emulsionando bien todos los ingredientes y aliñamos.
Suscribirse a:
Enviar comentarios (Atom)
Entradas populares
-
Por fin me he vuelto a atrever a hacer caramelo, no lo hacía desde 2004 cuando me quemé un dedo. Pero ahora con mi cazuela Bra que puedo pa...
-
Super tarta de queso de Gordon Ramsay de su último libro " cocina conmigo ". Es muy fácil, sólo hay que mezclar y meter en el h...
-
Muy fácil y rápido de hacer este bizcocho que he cogido del libro " Repostería casera". Yo lo hice en los moldes de cartón que des...
-
Aquí tenemos otra receta de turrón, me parece que ha quedado bastante vistoso y bonito. Se hace en un momento, lo que si es necesario tener...
-
Buenísima esta receta, el foie combina muy bien con la manzana y más estando ésta caramelizada. Las presenté en cucharitas como aperitivo en...
-
Este es el bizcocho más rápido del mundo, se hace en tan sólo un minuto, ¡ si en un minuto! en el microondas y encima no lleva huevo. Está b...
-
Nos ha encantado estos rollitos que se hacen en un momento y quedan riquísimos. Ingredientes - 1 muslo de pato confitado. - 1 c...
No hay comentarios:
Publicar un comentario