Ensalada de melocotón asado, beicon y menta

Vamos con otra receta facilita de ensalada que ahora apetece.

Ingredientes

- Mezcla de lechugas.
- 1 bote de melocotón.
- beicon en cuadraditos.
- 4 ramas de menta.
- aceite.
- vinagre.
- sal.



Elaboración

Comenzamos lavando y secando bien las lechugas y la menta. Luego salteamos el beicon en una sartén sin nada de grasa, cuando esté cocinado lo retiramos y colocamos encima de una sevilleta de papel para que absorba la grasa. En la misma sartén salteamos los melocotones cortados en gajos.

Colocamos encima de las lechugas y la menta mezcladas el beicon y los melocotones. Hacemos la vinagreta mezclando bien el aceite, vinagre y la sal.