Hummus

Es una receta muy fácil, me ha quedado muy buena. Es un aperitivo rápido y sencillo. El tahine lo compré en el supermercado indú.

Ingredientes

- 200 gr de garbanzos cocidos.
- 1 cucharada de tahine ( pasta de sésamo).
- 1 cucharadita de aceite de oliva.
- el zumo de un limón.
- sal.

Ensalada de cogollos y granada

Una ensalada bastante fresca que me ha gustado mucho y que he cogido de la revista Telva del mes de noviembre. El único detalle es que he puesto un vinagre de Jerez reserva de 25 años y estaba un poco fuerte. Pero es una ensalada que repetiré.

Ingredientes

- 6 cogollos de lechuga.
- 1 granada.
- 2 naranjas.
- 3 cucharadas de alcaparras.
- vinagreta:
- 1/4 vaso ( de agua) de vinagre de Jerez.
- 1/2 vaso ( de agua ) de aceite de oliva virgen extra.
- 2 cucharadas de cebollino picado.
- sal.

Corona de jamón, espinacas y queso

Una receta bastante original, me ha parecido fácil de hacer, lo más complicado es hacer manualidades con el hojaldre. La he cogido del blog las recetas de Marichu, el resultado nos ha gustado mucho.

Ingredientes

- 2 láminas redondas de hojaldre.
- 250 gr de espinacas.
- 10 lonchas de jamón cocido.
- 1 limón.
- 10 tomates cherry.
- 1 cebolleta.
- 10 champiñones.
- 50 gr de rúcula.
- 5 cucharadas de queso philadelphia.
- 50 gr de queso Gruyere rallado.
- pimienta negra.
- sal.
- aceite de oliva.