Una ensalada bastante fresca que me ha gustado mucho y que he cogido de la revista Telva del mes de noviembre. El único detalle es que he puesto un vinagre de Jerez reserva de 25 años y estaba un poco fuerte. Pero es una ensalada que repetiré.
Ingredientes
- 6 cogollos de lechuga.
- 1 granada.
- 2 naranjas.
- 3 cucharadas de alcaparras.
- vinagreta:
- 1/4 vaso ( de agua) de vinagre de Jerez.
- 1/2 vaso ( de agua ) de aceite de oliva virgen extra.
- 2 cucharadas de cebollino picado.
- sal.
Elaboración
1. Retirar las hojas exteriores de los cogollos y separar el resto desechando las pequeñas. Desgranar las granadas. Pelar las naranjas y cortarlas en gajos. Mezclarlo con las alcaparras.
2. Vinagreta: mezclar en un cuenco el vinagre, el cebollino y la sal y añadir poco a poco el aceite. Aliñar la ensalada. Servir las hojas de lechuga en un cuenco y rellenarlas con la ensalada.
Suscribirse a:
Enviar comentarios (Atom)
Entradas populares
-
Hoy les traigo un postre bien fácil, rico, fresco y que no requiere encender el horno. He cogido la receta del libro de Karlos Arguiñano ...
-
Muy fácil y rápido de hacer este bizcocho que he cogido del libro " Repostería casera". Yo lo hice en los moldes de cartón que des...
-
Empezamos septiembre con unas croquetitas para Mario, por ello el rebozado está hecho sólo con pan rallado. Yo he picado el jamón porque Die...
-
Esta receta queda muy jugosa y es muy fácil de hacer. La vi en el blog directo al paladar y enseguida la seleccioné. Nos ha gustado mucho. ...
-
Llevaba tiempo intentando hacer el panettone y por fin me he decidido y tengo que decir que ha valido la pena, ha quedado perfecto. Me ha...
-
Antes de empezar con las diez recetas de 2014 que no te deberías perder de nuestro blog, queremos felicitarte el año nuevo y desearte que el...
-
Hace ya varias semanas que hice éste novedoso gazpacho y quiero ponerlo antes que empiece a refrescar. Es muy fácil de hacer, lo he cogido d...
No hay comentarios:
Publicar un comentario