Croquetas de calabaza y parmesano

Unas croquetas muy fáciles de hacer y bastante ricas, encima no hay que hacer la masa el día anterior, simplemente hay que dejar que se enfrie. Las he cogido del blog cocinando entre olivos.

Ingredientes

- 550 gr de calabaza ya limpia.
- 2 dientes de ajo.
- 3 cebolletas.
- 150 gr de parmesano rallado.
- pimienta negra.
- pan rallado.
- huevo.
- aceite de oliva.

Cake de manzana con crujiente de avellanas

Nos ha gustado mucho esta receta que he cogido del blog directo al paladar. Se encuentra a medio camino entre una tarta y un bizcocho, recomiendo a todos que lo hagan aunque sea un poco largo.

Ingredientes

- 3 huevos.
- 175 gr de mantequilla.
- 350 gr de harina con levadura.
- 1 cucharadita de canela molida.
- 175 gr de azúcar moreno.
- 3 manzanas reinetas.
- 50 gr de pasas.
- 100 gr de avellanas.
- 3 cucharadas soperas de mermelada de melocotón.
- 2 cucharadas soperas de agua.

Paté de sardinas y manzana

Una receta que me ha sorprendido bastante por su sencillez, rapidez pero sobre todo por su sabor. Para los que no son muy amantes de las sardinas decir que el sabor queda bastante disimulado con la manzana. La he cogido del blog cocinando entre olivos y ha sido de las recetas que si sabes que está en la nevera vas a por una tostadita untada...... otra... otra.

Ingredientes

- 2 latas de sardinillas en aceite de oliva.
- 1 manzana verde.
- 1 cucharada de azúcar.
- 2 cucharaditas de mostaza a la antigua.
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.
- 1/2 cebolleta.
- el zumo de medio limón.