Pimientos rellenos de arroz

Todas las recetas que llevan arroz me llaman la atención, probé el arroz que decían en ésta receta que es el brillante sabroz. Me ha gustado mucho, es un arroz de grano redondo que absorbe todo el sabor, no se pasa y no se pega. He cogido la receta del blog "las rezetas de Carmen". Me gustó mucho la textura del arroz y eso que yo lo hice la noche anterior y por la mañana rellené los pimientos.

Ingredientes

- 4 pimientos verdes.
- 300 gr de arroz.
- 1/2 calabacín.
- 1/2 tomate.
- aceite de oliva.
- caldo de verduras (tres veces la medida de arroz).

Ensalada de mango, aguacate y feta con zumo de lima

Una ensalada diferente, bastante rica y variada. Es una receta de Lorraine Pascale que he cogido del blog directo al paladar. Me ha gustado mucho, la voy a poner entre mis habituales.

Ingredientes

- 500 gr de mango fresco.
- 200 gr de queso feta.
- 4 rabanitos.
- 1 aguacate.
- 1 bolsita de mezcla de lechugas.
- frambuesas.
-aceite de oliva virgen extra.
- sal.
- 1 lima.
- pimienta negra.

Mojo cilantro

Aquí teneis otra receta bastante rápida y fácil de preparar. Acompaña muy bien  a pescados, papas y batatas.

Ingredientes

- 50 gr de cilantro.
- 3 dientes de ajo.
-1/2 vaso de aceite de oliva.
- 1/2 cucharada sopera de vinagre blanco.
- 1/2 cucharada de café de comino.
- sal.