martes, 29 de enero de 2013

Pimientos rellenos de arroz

Todas las recetas que llevan arroz me llaman la atención, probé el arroz que decían en ésta receta que es el brillante sabroz. Me ha gustado mucho, es un arroz de grano redondo que absorbe todo el sabor, no se pasa y no se pega. He cogido la receta del blog "las rezetas de Carmen". Me gustó mucho la textura del arroz y eso que yo lo hice la noche anterior y por la mañana rellené los pimientos.




Ingredientes

- 4 pimientos verdes.
- 300 gr de arroz.
- 1/2 calabacín.
- 1/2 tomate.
- aceite de oliva.
- caldo de verduras (tres veces la medida de arroz).




Elaboración

Primero hacemos el sofrito con el calabacín partido, el tomate y el aceite de oliva. Añadimos el arroz, le damos unas vueltas y echamos el caldo. Dejamos cocinar 15 minutos, rellenamos los pimientos y los metemos en el horno 30 minutos a 180ºC.






1 comentario:

  1. Yo los relleno de arroz pero mezclado con carne así que tomo nota de tu receta.
    Un besito desde Las Palmas.

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