Cabello de angel

Tengo que decir que hacía muchísimo tiempo que quería hacer esta receta pero la verdad es que le tenía respeto por todo lo que me contaban. Que era muy liosa, que para que me complicaba, que se tardaba mucho.... Lo pienso hacer todas las navidades!!!!
La verdad es que me puse el otro día a hacerla a mi manera después de haber leido en varios sitios y he hecho mi versión. Nos ha encantado, me ha parecido muy fácil, igual que cualquier mermelada. La calabaza con la que se hace se llama cidra y tiene la cáscara muy dura, no se puede cortar con un cuchillo. Nosotros lo que hicimos es lavarla, secarla la metí en un paño de cocina limpio y agarrando las puntas del paño la golpeé contra el suelo y se partió en nada.

Ingredientes

- 1 calabaza cidra.
- azúcar.
- el zumo de un limón,

Coles de Bruselas con almendras

Esta es una manera de presentar las coles de Bruselas de una manera diferente, a mi me encantan de todas las formas.

Ingredientes

- 500 gr de coles de Bruselas.
- 8 dientes de ajo.
- el zumo de un limón.
- sal.
- aceite de oliva.
- 50 gr de almendras laminadas.
- piel de una naranja.

Vasitos de gelatina de tomate con crema de quesos

Un aperitivo diferente que queda muy bonito presentado en vasitos transparentes. La receta la he cogido de la revista thermomix.

Ingredientes

Para la gelatina de tomate:

- 800 gr de tomates.
- 1 dientes de ajo.
- 1 cebolla.
- sal.
- pimienta.
- 1 pellizco de azúcar.
- 20 gr de zumo de limón.
- 10 gr de vinagre de manzana.
- orégano fresco.
- 6 hojas de gelatina neutra.

Para la crema de queso:

- 2 yogures griegos azucarados.
- 100 gr de azúcar.
- 125 gr de queso de untar.
- 125 gr de nata para montar.