Brochetas de pollo al curry

Hace bastante tiempo que estoy haciendo esta receta y la verdad es que cuanto más la hago más me gusta. Es importante poner un curry bueno, yo lo compro en el supermercado indú. Es del blog directo al paladar. Pongo la receta tal cual aunque yo he hecho más cantidad.

Ingredientes

- 1 pechuga de pollo.
- 1 cebolla.
- 2 medidas de arroz basmati.
- 1 diente de ajo.
- curry.
- comino.
- sal.
- pimienta.




Elaboración


Yo lo primero que hago es cortar el pollo en cuadraditos como para hacer las brochetas y salpimentarlo. Luego pico la cebolla y el ajo y la ponemos a  dorar en la olla en la que preparemos el arroz. Cuando la cebolla empiece a transparentar añadimos las especias ( curry y comino en abundancia) y el pollo, removemos bien para que se impregne de todos los sabores. Cuando haya cogido algo de color pero sin que se dore retiramos el pollo y reservamos.

Añadimos en la misma olla el arroz y lo rehogamos bien con la cebolla, incorporamos el agua y dejamos cocinar según las instrucciones del fabricante.

Insertamos la carne en las brochetas y las hacemos en la plancha. Servimos con el arroz.