Pechugas afrutadas

Esta receta la tenía hecha y fotografiada hace bastante tiempo, casi dos años, cuando sólo tenía en el blog recetas de postres. Por lo que no tengo fotografiado todos los pasos, la he cogido de canal cocina del programa de Sergio Fernández.

Ingredientes

- 4 pechugas de pollo.
- 2 puerros.
- 2 kiwis.
- 2 manzanas.
- 2 naranjas.
- sal.
- pimienta.
- aceite.
- jengibre.
- sésamo.
- tomillo.
- romero.




Elaboración


Doramos las pechugas salpimentadas y cortadas en tacos en una sartén con aceite de oliva. Retiramos y reservamos.
En la misma sartén incorporamos el puerro picado y rehogamos. Reservamos junto con el pollo.

Añadimos el kiwi, la manzana y la naranja, todo troceado en gajos y bastones, en la misma sartén de antes. Incorporamos el pollo y el puerro. Pelamos el jengibre y lo rallamos encima, añadimos el sésamo, el tomillo y el romero. Cocinamos diez minutos, dejamos reposar y servimos.