Ensalada de arenques

Me ha gustado mucho esta ensalada que he cogido del blog "entre barrancos". Como casi todas las ensaladas tiene poca complicación. Los arenques los compré en el Corte Inglés.

Ingredientes

- 1 bote de arenques de 500 gr.
- 1 manzana.
- 200 ml de nata para cocinar.
- 1 cebolla.
- pimienta blanca.



Elaboración

Escurrimos los arenques sobre papel de cocina, dividimos cada lomo en dos partes y estos a su vez en cuatro trozos. Los ponemos en un bol y reservamos.
Cortamos la cebolla en juliana fina y la manzana en lascas y se las añadimos a los arenques. Por último incorporamos la nata, mezclamos bien y espolvoreamos con pimienta blanca. Ponemos a enfriar. Servir bien fria.