Me ha gustado mucho esta ensalada que he cogido del blog "entre barrancos". Como casi todas las ensaladas tiene poca complicación. Los arenques los compré en el Corte Inglés.
Ingredientes
- 1 bote de arenques de 500 gr.
- 1 manzana.
- 200 ml de nata para cocinar.
- 1 cebolla.
- pimienta blanca.
Elaboración
Escurrimos los arenques sobre papel de cocina, dividimos cada lomo en dos partes y estos a su vez en cuatro trozos. Los ponemos en un bol y reservamos.
Cortamos la cebolla en juliana fina y la manzana en lascas y se las añadimos a los arenques. Por último incorporamos la nata, mezclamos bien y espolvoreamos con pimienta blanca. Ponemos a enfriar. Servir bien fria.
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