Muslos de pavo en salsa de canela

Ultimamente no tengo nada de tiempo, ando bastante liada esto de haber aumentado la familia se nota. Antes que nada quiero felicitar a mi marido que hoy es su cumple. Muchas felicidades de los tres!!!!
La receta es con muslos de pavo, pero yo no los encontré por ningún sitio, así que directamente puse de pollo. La receta es de directo al paladar.

Ingredientes

- 2 muslos de pavo.
- 1/2 cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- 1 bote de tomate triturado al natural.
- 1/2 vaso de vino tinto.
- 1/2 vaso de caldo o agua.
- 1 rama de canela.
- 1 pizca de canela molida.
- sal.
- pimienta negra.
- perejil fresco.
- aceite de oliva.




Elaboración

Lavamos y secamos el pavo, salpimentamos y esporvoreamos con un poco de canela.
Calentamos el aceite y doramos los muslos. Reservar.
En el mismo aceite sofreimos la cebolla hasta que transparente, añadimos los dientes de ajo y la canela en rama. Incorporamos el tomate,  dejamos cocinar  unos minutos y metemos el pavo, regamos con el vino, dejamos evaporar el alcohol. Cubrimos con el caldo, tapamos y cocinamos a fuego bajo unos 45 minutos.