Tarta de higos y almendras

Me encantan los higos y tengo hecha esta tarta desde que la vi en cocinando entre olivos. Tengo que decir que la masa me costó hacerla, yo creo que las medidas de harina están equivocadas, yo le añadí más ya que si no la masa no se podía ni trabajar.

Ingredientes

- 150 gr de harina.
- 30 gr de azúcar.
-1 cucharadita de sal.
- 125 gr de mantequilla.
- 2 huevos.
- 100 gr de almendras molidas.
- 80 gr de azúcar glas.
- unas gotas de esencia de almendras.
- 400 gr de higos.



Elaboración

Ponemos en un recipiente la harina, la sal y la mantequilla cortada en cuadraditos fría y mezclamos hasta que todos los ingredientes estén integrados. La sacamos, estiramos entre dos papales. Ponemos en el molde y metemos en la nevera.

Ponemos en un recipiente los huevos, la almendra molida, el azúcar, la esencia, mezclamos todo y vertemos en el molde. Cortamos los higos por la mitad y los colocamos por encima y horneamos a 180ºC, 30 minutos.