Sollomillo encebollado con cerveza negra

Esta es de las recetas que yo llamo agradecidas, es muy fácil y el resultado fantástico. La receta es del blog cuchillito y tenedor.

Ingredientes

- 2 solomillos de cerdo.
- sal, pimienta y orégano.
- perejil fresco.
- 3 dientes de ajo.
- 2 cebollas dulces.
- cerveza negra.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.




Elaboración

Salpimentamos los solomillos y los reservamos. En un caldero ponemos las cebollas en juliana y los ajos picaditos. Ponemos sal, pimienta negra molida, orégano y perejil. Pochamos hasta que cojan color doradito.
Añadimos un vaso de cerveza negra. Tapamos y dejamos reducir la salsa a fuego lento y removiendo de vez en cueando. Agregamos los solomillos que teníamos reservados. Tapamos y seguimos cocinando. Los fileteamos a la hora de servir.