Nos ha encantado esta especie de sopa con sabores maravillosos. Es de esos platos que te reconforta, además es un plato bastante completo.
Ingredientes
- 700 gr de papas.
- 250 gr de garbanzos cocidos.
- 200 gr de tomate rallado.
- 150gr de guisantes.
- 3 zanahorias.
- 2 cebollas.
- 200 ml de caldo.
- 200 ml de leche de coco.
- 1 diente de ajo.
- 3 cucharaditas de curry.
- 1 cucharadita de pimentón.
- 1 cucharadita de comino.
- 1 cucharadita de jengibre en polvo.
Elaboración
En un caldero ponemos un par de cucharadas de aceite y ponemos al fuego añadiéndole la cebolla y el ajo picados. Una vez la cebolla esté bien sofrita incorporamos las especias, le damos un par de vueltas y añadimos el tomate rallado. Cocinamos unos minutos e incorporamos los guisantes y la papas. Añadimos el caldo y dejamos cocinar unos diez minutos para que se vayan guisando las papas y los guisantes que en mi caso puse frescos. Luego incorporamos las zanahorias y los garbanzos. Añadimos la leche de coco, rectificamos de sal y dejamos cocinar hasta que las veduras estén listas.
Suscribirse a:
Enviar comentarios (Atom)
Entradas populares
-
Una ensalada muy fácil de hacer deliciosa que he cogido del blog tomates verdes fritos. La vinagreta de frutos secos me ha parecido bastante...
-
Aquí tenemos otra receta de turrón, me parece que ha quedado bastante vistoso y bonito. Se hace en un momento, lo que si es necesario tener...
-
Este es el bizcocho más rápido del mundo, se hace en tan sólo un minuto, ¡ si en un minuto! en el microondas y encima no lleva huevo. Está b...
-
Buenísimo, fácil y rápido de hacer. Es de las recetas que yo llamo agradecidas en las que parece que has trabajado más. Ingredientes ...
-
Las madres de niños con alergia alimentaria, nos pasamos la vida investigando ingredientes y viendo posibilidades para que puedan comer lo m...
-
Super tarta de queso de Gordon Ramsay de su último libro " cocina conmigo ". Es muy fácil, sólo hay que mezclar y meter en el h...
-
Hoy hemos pasado la tarde haciendo rosquetes con mi ayudante Mario, estaba como una moto preguntándome que significa tamizar, rallar..... Es...

delicious recipes Esani caterer
ResponderEliminar