Salsa pesto

Una salsa bastante rápida de hacer y que con algo de pasta te saca de un apuro teniendo preparado un plato delicioso en un momento. Ahora que también tenemos plantado albahaca, hay que darle uso. Nos ha gustado mucho. La receta no la he cogido de ningún sitio en particular, estuve buscando y más o menos me cree mi propia receta. Normalmente a parte del queso parmesano también lleva queso pecorino pero yo no le puse.

Ingredientes

-50 gr de hojas frescas de albahaca.
- 60 gr de piñones.
- 3 dientes de ajo.
- 120 ml de aceite de oliva.
- 120 gr de queso parmesano rallado.

Ensalada de rábanos y queso fresco

Mi marido trajo bastantes rabanitos de la huerta por lo que me puse a buscar recetas y encontré en el blog gastronomía y cía esta receta a la que le hice algunos cambios. Nos gustó mucho.

Ingredientes

- Rábanos.
- Queso fresco.
- Cebolleta.
- Vinagre balsámico.
- Aceite de oliva.
- Sal.

Pechuga de pavo asada a la mostaza

Esta receta la he cogido de un libro que me han regaldo por reyes, el nuevo de Karlos Arguiñano, que se llama " Como en casa". Recetas par triunfar cocinando.
La verdad que esta receta ha sido todo un triunfo, la voy a poner entre mis habituales ya que nos ha gustado mucho y no lleva mucho trabajo. El pavo quedó bastante jugoso y con la sal justa y un ligero sabor a mostaza.

Ingredientes

- 1 pechuga de pavo de 1kg.
- 2 tomates.
- 1 diente de ajo.
- 175 gr de azúcar moreno.
- 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
- 1 cucharada de vinagre de módena.
- 2 ramas de romero,
- 3 cucharadas de mostaza a la antigua.
- 100 gr de sal gruesa.