Una salsa bastante rápida de hacer y que con algo de pasta te saca de un apuro teniendo preparado un plato delicioso en un momento. Ahora que también tenemos plantado albahaca, hay que darle uso. Nos ha gustado mucho. La receta no la he cogido de ningún sitio en particular, estuve buscando y más o menos me cree mi propia receta. Normalmente a parte del queso parmesano también lleva queso pecorino pero yo no le puse.
Ingredientes
-50 gr de hojas frescas de albahaca.
- 60 gr de piñones.
- 3 dientes de ajo.
- 120 ml de aceite de oliva.
- 120 gr de queso parmesano rallado.
Elaboración
Trituramos la albahaca, los ajos y los piñones hasta conseguir una pasta homogénea. Añadimos la mitad del aceite y batimos hasta darle consistencia de crema. Incorporamos poco a poco el resto del aceite y batimos con la minipimer. Por último incorporamos el queso rallado y removemos. Rectificamos de sal.
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ResponderEliminarHola Elena, soy Triana y mi blog es www.manzanuca.blogspot.com.es y he sido afortunada ya que cocinando en marte me ha otorgado un premio al buen blog y yo tengo que seguir la misma cadena, han de tener menos de 200 seguidores para así poder ayudar a mantener nuestro blog vivo y con alegría, espero que sigas la cadena para ayudarnos unos a otros.
ResponderEliminarCuando encuentre unos pocos más blogs merecedores de este premio, publicaré la entrada y contestaré las preguntas necesarias y su logo, lo podréis coger para colgarlo en vuestro blog y que todo el mundo sepa que has sido premiada!