Mojo cilantro

Aquí teneis otra receta bastante rápida y fácil de preparar. Acompaña muy bien  a pescados, papas y batatas.

Ingredientes

- 50 gr de cilantro.
- 3 dientes de ajo.
-1/2 vaso de aceite de oliva.
- 1/2 cucharada sopera de vinagre blanco.
- 1/2 cucharada de café de comino.
- sal.

Tabule

Aquí teneis otra receta del último libro de Karlos Arguiñano "Como en casa. Recetas para triunfar cocinando". Es bastante fácil de hacer, voy a escribir la receta tal cual viene en el libro aunque yo el cuscus lo hice como siempre, sin medir la cantidad de agua, simplemente lo cubro totalmente.

Ingredientes

- 250 gr de cuscus.
- 2 tomates.
-1 cebolleta.
- 1/2 pimiento rojo.
- 1 pimiento verde.
-100 gr de pasas.
- zumo de un limón.
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- sal.
- pimienta.
- 15 hojas de perejil.
- 15 hojas de menta.

Huevos a la escocesa by Lorraine Pascale

Yo no conocía a esta cocinera británica ex-modelo, pero últimamente no hago más que oir cosas de ella, tiene un programa en canal cocina, saca libros nuevos.... Me tropecé con esta receta en el blog ompa-lompa y me llamó la atención lo original que era y que encima no había que freir sino se cocinaba al horno.
Tengo que decir que el resultado nos gustó mucho.

Ingredientes

- 12 huevos de codorniz.
- 12 salchichas de carniceria.
- pan rallado.
- 1 cucharadita de tomillo y orégano frescos.
- 1 cucharadita de mostaza en polvo ( la compré en el mercado).
- 1 pizca de nuez moscada.
- harina.
- 1 huevo batido.