Ensalada de grosellas, piñones y parmesano

Una ensalada muy bonita que hice ya que tenía unas grosellas que se iban a estropear. Tengo que decir que es el segundo paquete de pasta filo que he comprado en el último mes y que viene seco y con las láminas pegadas, así que hice lo que pude.

Ingredientes

- hojas de pasta filo.
- queso parmesano.
- piñones.
- lechuga.
- grosellas.
- vinagre de Módena.
- aceite de oliva.
- sal.

Florentinas

Simplemente maravillosas y adictivas, me han gustado mucho y se hacen en un momento. La cogí del blog "lola cocina".

Ingredientes

- 25 gr de mantequilla.
- 75 gr de azúcar.
- 10 gr de harina.
- 65 ml de nata líquida.
- 50 gr de almendras en láminas.
- 50 gr de almendras enteras.
- 50 gr de corteza de naranja confitada. Receta aquí
- 250 gr de chocolate negro.

Ensalada de beterrada y naranja

Por fin vuelvo a estar por aquí, después de unas cuantas semanitas en las que los virus han invadido mi casa y hemos caído todos malos. Ya parece que vamos mejorando y espero que sigamos bien una temporadita, que ya está bien.

Arrancamos con una ensaladita bien fácil y rica que he cogido del blog "el olor del café".

Ingredientes

- Beterrada cocida.
- Naranja.
- Aguacate.
- Pipas de girasol.
- Aceite de oliva.
- Vinagre balsámico.