Arrancamos con una ensaladita bien fácil y rica que he cogido del blog "el olor del café".

Ingredientes
- Beterrada cocida.
- Naranja.
- Aguacate.
- Pipas de girasol.
- Aceite de oliva.
- Vinagre balsámico.
Elaboración
Cortamos en rodajas la beterrada y la ponemos en el fondo de nuestro plato, encima colocamos los gajos de naranjas totalmente limpios de pieles blancas alternándolos con los del aguacate. Por encima disponemos las pipas de girasol. Aliñamos con la vinagreta.
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