Bizcocho de agua sin huevo

Una receta muy buena y rápida, muy parecida a otro que tengo publicado que es bizcocho al agua de cacao, pero sin éste último.

Ingredientes

- 225 gr de harina.
- 15 gr de levadura química.
- 250 ml de agua.
- 120 gr de azúcar.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 75 ml de aceite de oliva.

Lomo de cerdo asado con cerezas

Yo creo que ésta será la última receta de la temporada con cerezas, ya se están terminando y las próximas las dejo para el próximo año. Esta receta me ha encantado, me parecen muy sencillas las comidas que se preparan metiendo todo en el horno a la vez, luego trituramos la salsa y listo. La he cogido del blog, el monstruo de las galletas.

Ingredientes

- 1 trozo de lomo de 1 kg.
- 2 zanahorias.
- 2 puerros.
- 300 gr de cerezas.
- pimienta y sal.

Muffins de chocolate y aguacate

Si, si, no me he equivocado, de aguacate, me parecieron bastante original y como tenía en casa aguacates, no me lo pensé dos veces.
Quedan unas magdalenas muy compactas, las he cogido del blog bake street.

Ingredientes

- 295 gr de harina.
- 75 gr de leche.
- 190 gr de azúcar.
- 50 gr de aceite.
- 50 gr de yogur natural.
- 1 aguacate grande.
- 1 huevo.
- 140 gr de cacao en polvo ( yo puse la mitad).
- ralladura de una lima.
- 8 gr de levadura química.
- 3/4 cucharadita de bicarbonato.
- 8 gr de sal.
- 75 gr de chips de chocolate.