Bizcocho de agua sin huevo

Una receta muy buena y rápida, muy parecida a otro que tengo publicado que es bizcocho al agua de cacao, pero sin éste último.

Ingredientes

- 225 gr de harina.
- 15 gr de levadura química.
- 250 ml de agua.
- 120 gr de azúcar.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 75 ml de aceite de oliva.



Elaboración

En un bol se mezcla la harina y la levadura tamizada. En otro bol unimos los restantes ingredientes hasta la total disolución del azúcar e incorporamos a la harina. Pasamos a un molde engrasado y horneamos durante 35-40 minutos a 180ºC.
Yo he usado unos moldes que encontré en el super que son de cartón y que no necesitan untarlos con ninguna grasa.