Pechuga de pavo rellena de castañas con manzana asada y puré de papa

Nos ha encantado este plato y es muy sencillo, lo peor es conseguir las castañas en almíbar, pero como me he aventurado a hacerlas yo, no hay problema. La receta de las castañas en almíbar es ésta

Ingredientes

- 1 pechuga de pavo.
- castañas en almíbar.
- jamón serrano.
- queso.
- sal, pimienta.
- aceite.
- manzana.

Ensalada de papas con pesto

Una ensalada distinta que nos ha gustado mucho y se puede tomar tanto fría como tibia. Aunque yo prefiero recién hecha porque el pesto se pone feo de color al pasar el tiempo.

Ingredientes

- 500 gr de papas pequñas.
- 2 cucharadas soperas de pesto.
- 1 puñado de tomates cherry.
- mozzarela.
- sal y pimienta.

Bizcocho de leche caliente

Otro bizcocho más, ya tengo unos cuantos publicados, éste me llamó la atención por lo de la leche caliente. Sale un bizcocho enorme, tuve que cambiarlo de molde porque quedaba muy justo en el que pensaba hacerlo. Queda muy rico y muy esponjoso.

Ingredientes

- 220 gr de mantequilla.
- 4 huevos.
- 1 vaina de vainilla.
- 250 gr de leche entera.
- 500 gr de azúcar.
- 1 cucharadita de levadura.
- 290 gr de harina.