Palmelita

Los pasados fines de semana cuando hemos ido a comer por La Laguna, el postre nos lo hemos tomado en el Palmelita, una pastelería muy agradable y céntrica. La decoración es bastante lucida, te hace estar cómoda, tiene diferentes zonas con dos amplios salones. Si el tiempo lo permite también se puede disfrutar de un maravilloso trozo de tarta fuera en su zona de terraza.

Destacar la tarta de semillas de amapola, aunque la verdad es que cualquiera está buena, bueno lo mejor es que se animen juzguen ustedes.....






Café Palmelita La Laguna

Plaza de la Concepción
Edificio Belén

Tfno: 922 250 405

Bizcocho de plátanos

Esta receta la saqué del libro de Cristina Galiano de recetas para termomix, estaba buscando algo para hacer con plátanos ya que tenía unos cuantos a punto de estropearse.


Ingredientes

- 250 gr de plátanos pelados.

- 200 gr de harina.
- 200 gr de azúcar.
- 10 gr de levadura royal.
- 4 huevos.
- 70 gr de aceite.
- pepitas de chocolate.

Carrot cake (tarta de zanahorias)

Esta receta tenía muchas ganas de hacerla, la comimos en nuestro viaje de novios a Nueva Zelanda, concretamente en Roselands Farm & Garden Restaurant en Waitomo en la isla norte.

Casualmente ésta semana la hemos visto en las recetas de Annie en canal cocina y ya no tenía ninguna excusa. Quedó muy buena, de todas maneras yo dividí las cantidades a la mitad e hice una mini tarta, menos mal....... Está increible, recomiendo a todos que la hagan.

Ingredientes

- 300 ml de aceite de oliva.

- 200 gr de azúcar moreno.

- 200 gr de azúcar blanco.

- 4 huevos.

- 150 gr de harina.

- 130 gr de harina integral.

- 1 cucharadita de sal.

- 2 cucharaditas de bicarbonato.

- 2 cucharaditas de levadura en polvo.

- 2 cucharaditas de canela.

- 600 gr de zanahoria rallada.

- 240 gr de piña de lata sin el jugo.

- 116 gr de nueces picadas.