La masa de los creps sirven tanto para rellenos dulces como salados. Esta vez yo los he usado con un relleno salado, pero me han sobrado dos y nos lo comimos con mermelada.
Se pueden hacer en cantidad y congelarlos.
Ingredientes
- 250 de harina.
- 2 huevos.
- 500 ml de leche.
- 30 gr de aceite o mantequilla.
- sal.
Elaboración
1.- Diluir la harina con la leche, poco a poco hasta lograr una crema suave y sin grumos.
2.- Incorporarle los huevos y mezclarlos bien.
3.- Añadir la mantequilla derretida y la sal al gusto.
4.- En una sarten antiadherente caliente y bien engrasada, pero no en exceso, incorporar una pequeña cantidad de mezcla e ir dando movimientos rotatorios hasta lograr una torta muy fina.
5.- Ponerla nuevamente al fuego y dejarla hacer hasta que empiece a coger color por una cara, con mucho cuidado le daremos la vuelta y terminaremos de hacer.
6.- Retirar y reservar para rellenar.
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