Trufas de naranja.

Esta receta la he cogido del programa de Diana Cabrera 4x20 de canal cocina. Aunque con alguna pequeña modificación, le añadí esencia de naranja y en vez de pimienta rosa, le puse pimienta de Jamaica  Yo hice la mitad de cantidad.





Ingredientes

- 200 gr de nata.
- 250 gr de chocolate cobertura.
- ralladura de una naranja.
- pimienta de Jamaica.
- 100 gr de cacao amargo.
- 1 cucharadita de esencia de naranja.



Elaboración

Calentar la nata sin que llegue a hervir e incorporar la ralladura, la pimienta y la esencia de naranja. Añadir el chocolate troceado y dejar enfriar en la nevera.
Formar las trufas pasándolas por cacao amargo.