Ensalada navideña con foie y chocolate

Arrancamos el año con una receta de ensalada que viene muy bien después de los excesos de estas fechas. Es muy sencilla de hacer y está muy buena.

Ingredientes

- 1 mezclum de lechugas.
- 1 kaki.
- chocolate negro.
- un trozo de foie micuit.
- vinagre balsámico.
- aceite de oliva.
- sal.




Elaobración

Lavamos y secamos bien las hojas de lechuga, las disponemos en una ensaladera. Yo en esta ocasión las puse en recipientes individuales de ración. Troceamos por encima el kaki. Hacemos la vinagreta mezclando el vinagre con la sal y el aceite.
En el momento de servir la ensalada rallamos por encima el chocolate y el foie que debe de estar congelado para que nos deje rallarlo. Repartimos por encima la vinagreta y lista.