Seguimos con el homenage a Gordon Ramsay, lo maravilloso de esta receta es que puedes preparar la masa la noche antes y guardarla en la nevera, y por la mañana solo tienes que removerla un poco y hornearla. Estos muffins son estupendos en cualquier momento del día: en el desayuno, a media mañana o a media tarde.
Un consejo que nos da Gordon en el libro es queno remuevas demasiado al mezclar los ingredientes líquidos con los secos. Bastará con dar un par de vueltas, de lo contrario, los muffins quedarán muy densos.
Ingredientes
- 300 gr de harina con levadura tamizada.
- 1 cucharadita de levadura en polvo.
- 1 cucharadita de canela en polvo.
- una pizca de sal marina.
- 125 gr de azúcar.
- 250 ml de leche entera.
- 2 huevos batidos.
- 100 gr de mantequilla derretida.
- 2 peras pequeñas maduras peladas, sin el corazón y cortadas en trocitos.
- 100 gr de muesli crujiente.
Elaboración
1. Precalentar el horno a 180ºC y forrar la bandeja con los moldes de papel.
2. Tamizar la harina, la levadura en polvo, la canela y la sal en un bol grande, y luego añadir el azúcar. Batir la leche, los huevos y la mantequilla en una jarra grande y, a continuación, vereter la preparación sobre los ingredientes secos y mezclar bien. Incorporar las peras y la mitad del muesli.
3. Repartir la mezcla entre los huecos del molde, y espolvorear por encima el muesli restante.
4. Hornear los muffins durante 25 0 30 minutos, o hasta que al insertarles un palillo en el centro salga limpio. Dejarlos enfriar 5 minutos antes de servirlos calietes o servirlos más tarde a temperatura ambiente.
Suscribirse a:
Enviar comentarios (Atom)
Entradas populares
-
Super tarta de queso de Gordon Ramsay de su último libro " cocina conmigo ". Es muy fácil, sólo hay que mezclar y meter en el h...
-
Aquí tenemos otra receta de turrón, me parece que ha quedado bastante vistoso y bonito. Se hace en un momento, lo que si es necesario tener...
-
Por fin me he vuelto a atrever a hacer caramelo, no lo hacía desde 2004 cuando me quemé un dedo. Pero ahora con mi cazuela Bra que puedo pa...
-
Muy fácil y rápido de hacer este bizcocho que he cogido del libro " Repostería casera". Yo lo hice en los moldes de cartón que des...
-
Buenísima esta receta, el foie combina muy bien con la manzana y más estando ésta caramelizada. Las presenté en cucharitas como aperitivo en...
-
Una receta bastante rápida de hacer que tenía apuntada hace tiempo y la verdad es que no recuerdo de donde la cogí quedó bastante bueno con ...
-
Una ensalada muy fácil de hacer deliciosa que he cogido del blog tomates verdes fritos. La vinagreta de frutos secos me ha parecido bastante...
Ohh, que ricos tienen que estar con la pera y el crujiente del muesli, una delicia!!
ResponderEliminarUn beso