Me encanta esta sopa que se hace en un periquete y que se puede congelar. Es ideal para ahora que empieza a refrescar para tener una cena en un momento.
Ingredientes
- 1 cebolla.
- papas.
- zanahoria.
- calabaza.
- puerro.
- agua.
- caldo.
- sal.
- aceite de oliva.
- ajo.
- caldo de pollo o verduras.
Elaboración
Lo primero que hago es preparar todas las verduras, para ello lavo y corto el puerro en juliana. Rallo la calabaza y corto en cuadraditos pequeños la zanahoria. Ponemos en un caldero la mitad del volumen de todas las verduras de papas junto con la cebolla picadita, los dientes de ajo y un chorrito de aceite. Cubrimos con agua y ponemos a fuego lento hasta que las papas se deshagan, las escachamos, añadimos el caldo, esperamos que hierva y le añadimos la zanahoria. Volvemos a esperar que hierva y le incorporamos el puerro, volvemos a esperar que llegue a ebullición y por último metemos la calabaza, dejamos un minuto, rectificamos de sal y pimienta y listo.
Es importante que las verduras estén cortadas tal y como e dicho ya que la cocción es mínima y así se cocinan. Yo luego las separo en bolsas de congelar por raciones y me es muy práctico.
Suscribirse a:
Enviar comentarios (Atom)
Entradas populares
-
Super tarta de queso de Gordon Ramsay de su último libro " cocina conmigo ". Es muy fácil, sólo hay que mezclar y meter en el h...
-
Esta receta es muy fácil, se hace en la thermomix, no saqué fotos del paso a paso pero no tiene ninguna complicación. Ingredientes - ...
-
Muy sencilla y queda bastante bueno, este mouse que he cogido del blog el recetario de Mari. Ingredientes - 500 gr de nata. - 200 g...
-
Vi esta receta en cocineros por el mundo y me gustó, lo que no estaba bien explicada. Probé a hacerla y creo que no me ha quedado mal, lo qu...
-
Esta receta queda muy jugosa y es muy fácil de hacer. La vi en el blog directo al paladar y enseguida la seleccioné. Nos ha gustado mucho. ...
-
Una ensalada muy fácil de hacer deliciosa que he cogido del blog tomates verdes fritos. La vinagreta de frutos secos me ha parecido bastante...
-
Una tarta maravillosa, que no lleva huevo, es muy fácil de hacer y no hay que encender el horno. No me pude resistir..... Mario me ayudó a h...
Me gusta mucho está sopita, sienta de maravilla y tiene un sabor riquísimo. Y claro la congelas y la tienes en un momento dispuesta para tomarla.
ResponderEliminarUn beso