Pannacota de cerezas

Aprovechando las últimas cerezas de la temporada, he preparado esta receta que vi en el blog mi dulce tentación. Se hace en un momento y es una pena que pierda el color que tienen nada más triturarlas. Pero están muy buenas y con mucho sabor.

Ingredientes

- 300 gr de cerezas deshuesadas.
- 200 ml de nata.
- 125 ml de leche.
- 50 gr de azúcar.
- 5 láminas de gelatina.


Elaboración

Trituramos las cerezas con la leche, las pasamos por un colador. Hidratamos las hojas, ponemos el puré al fuego junto   con la nata y el azúcar hasta que hierva. Fuera del fuego añadimos la gelatina escurrida, mezclamos bien, pasamos a los vaso  y dejamos enfriar antes de meterla en la nevera.