Chips de chirivía con tomillo, sal y mostaza

Increibles nos han parecido estos snacks del libro de recetas sanas de Lorraine Pascale. Yo no les puse el tomillo. Han quedado de vicio, a mi hijo Mario le han gustado mucho.

Ingredientes

- 2 chirivías.
- aceite en spray.
- un puñado grande de hojas de tomillo fresco.
- 2 cucharaditas de mostaza inglesa en polvo.
- sal marina y pimienta negra.



Elaboración

Precalentamso el horno a 150ºC. Forrar do bandejas de horno con papel  para hornear. Lavamos bien las chirivías, no hace falta pelarlas. Con ayuda de una mandolina o de un pelador de verduras, cortar tiras anchas, colocar sobre la bandeja del horno en una sola capa.

Rociar uniformemente con un poco de aceite, espolvorear con el tomillo y la mostaza en polvo y salpimentar. Hornear durante 30 minut0s ( a mi me tardó más), cambiando de lugar las bandejas a mitad de cocción y removiendo las chirivías un poco antes de volver a introducirlas en el horno. Las tiras de chirivías deberían estar tostadas y crujientes una vez listas.