Ensalada de burrata con higos

Con el calor que hace apetece mucho tomar ensaldas que se hagan en un momento sin tener que encender el fuego. Esta nos ha gustado mucho.

Ingredientes

- 1 bola de burrata.
- higos.
- brotes de ensalada.
- mezcla de semillas o frutos secos.
- miel.
- sal.
- aceite de oliva.




Elaboración

Lavamos bien las hojas de ensalada, las escurrimos y colocamos en una fuente de ensalada. En el centro ponemos el queso, yo he puesto dos bolas. Por encima espolvoreamos las semillas, yo he puesto pipas de calabaza, girasol y pasas. Distribuimos los higos cortados en cuartos. Aliñamos con sal, miel y aceite de oliva.