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viernes, 21 de octubre de 2016
jueves, 20 de octubre de 2016
Ensalada de kakis
Ya se acerca noviembre y ya están llegando los kakis, es una de mis frutas favoritas, en concreto el persimon. El otro día viendo el programa de Lorraine Pascale en canal cocina, hizo ésta ensalada pero con melocotones. Se me ocurrió hacerla con el persimon ya que es una variedad que se compra estando algo verde y la carne aguanta bien el pasar por la sartén.
Ingredientes
- Bolsa de ensalada variada.
- kaki.
- mozarella.
- sal.
- vinagre balsámico.
- aceite de oliva.
Ingredientes
- Bolsa de ensalada variada.
- kaki.
- mozarella.
- sal.
- vinagre balsámico.
- aceite de oliva.
martes, 18 de octubre de 2016
jueves, 6 de octubre de 2016
Ensalada con higos y salmón
Nos ha encantado esta maravillosa ensalada, sus ingredientes encajan a la perfección. Siempre estoy intentando hacer nuevas ensaladas son tan agradecidas.
Ingredientes
- lechugas variadas.
- pasas.
- tomates cherry.
- salmón ahumado.
- nueces.
- queso fresco.
- para la vinagreta:
- zumo de limón, aceite, miel y sal.
Ingredientes
- lechugas variadas.
- pasas.
- tomates cherry.
- salmón ahumado.
- nueces.
- queso fresco.
- para la vinagreta:
- zumo de limón, aceite, miel y sal.
lunes, 26 de septiembre de 2016
Ensalada Florette
He estado viendo estos sobres de Florette en el super, hay una gran variedad, son unos topping para completar las ensaladas, a mi me llamó la atención éste de frutos rojos y mango.
Ingredientes
- una bolsa de lechugas variadas.
- 1 granadaa.
- 1 rulo de queso de cabra.
- 1 bolsa de topping Florette.
- sal.
- aceite de oliva.
- vinagre balsámico.
Ingredientes
- una bolsa de lechugas variadas.
- 1 granadaa.
- 1 rulo de queso de cabra.
- 1 bolsa de topping Florette.
- sal.
- aceite de oliva.
- vinagre balsámico.
viernes, 23 de septiembre de 2016
Ensalada improvisada
Esta ensalada es fruto de abrir la nevera y con lo que me encontré hice una ensalada que por cierto quedó bastante buena.
Ingredientes
- rúcula.
- higos.
- granada.
- melón.
- jamón serrano.
- vinagre balsámico.
- aceite de oliva virgen extra.
Ingredientes
- rúcula.
- higos.
- granada.
- melón.
- jamón serrano.
- vinagre balsámico.
- aceite de oliva virgen extra.
lunes, 12 de septiembre de 2016
miércoles, 7 de septiembre de 2016
Ensalada de higos y queso de cabra
Nos ha parecido deliciosa y muy fácil de hacer, el sabor de los higos con el queso....
Ingredientes
- lechugas variadas.
- higos.
- queso de cabra.
- nueces.
Para la vinagreta
- sal.
- aciete de oliva.
- miel.
- mostaza antigua.
Ingredientes
- lechugas variadas.
- higos.
- queso de cabra.
- nueces.
Para la vinagreta
- sal.
- aciete de oliva.
- miel.
- mostaza antigua.
martes, 30 de agosto de 2016
domingo, 28 de agosto de 2016
Ensalada de queso azul y peras
Me encantan las ensaladas, te dan mucho juego a la hora de organizar la comida, además son bastante saludables y sanas. Dije que no volvía a publicar hasta septiembre pero la verdad es que tengo bastantes recetas hechas y tenía ganas ya de volver....
Ingredientes
- 80 gr de queso azúl.
- 40 gr de nueces.
- 4 higos.
- 1 pera.
- lechuga variada.
vinagreta: - 3 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 de vinagre de manzana.
- sal y pimienta.
Ingredientes
- 80 gr de queso azúl.
- 40 gr de nueces.
- 4 higos.
- 1 pera.
- lechuga variada.
vinagreta: - 3 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 de vinagre de manzana.
- sal y pimienta.
sábado, 27 de agosto de 2016
Ensalada de melón con jamón
El nombre ya lo dice todo, con esta combinación tiene que estar buena. En estos días he hecho bastantes recetas sobre todo ensaladas.
Ingredientes
- rucula.
- melón.
- jamón serrano.
- variado de frutos secos y semillas.
- aceite.
- vinagre.
- miel.
Ingredientes
- rucula.
- melón.
- jamón serrano.
- variado de frutos secos y semillas.
- aceite.
- vinagre.
- miel.
sábado, 6 de agosto de 2016
Ensalada de jamón, nueces y pasas
Otra ensalada que comimos hoy y nos gustó bastante, es de la revista lecturas.
Ingredientes
- 200 gr de parmesano.
- 100 gr de hojas de ensalada variada.
- 40 gr de nueces.
- 40 gr de pasas.
- 40 gr de jamón curado.
- 1 cucharada de salsa de soja, mostaza rústica.
- 4 cucharadas de aceite de oliva. Sal.
Ingredientes
- 200 gr de parmesano.
- 100 gr de hojas de ensalada variada.
- 40 gr de nueces.
- 40 gr de pasas.
- 40 gr de jamón curado.
- 1 cucharada de salsa de soja, mostaza rústica.
- 4 cucharadas de aceite de oliva. Sal.
miércoles, 27 de julio de 2016
Ensalada de col
Vamos con otra ensalada, he llegado a la conclusión que las ensaladas que llevan col necesitan, mayonesa o salsa rosa. Me pareció que no estaba mal pero un poco sosa.
Ingredientes
- 1/2 col blanca.
-1/2 col lombarda.
- tomates cherry.
- 2 ajos prensados.
- 2 aguacates.
- zumo de limón, sal del himalaya, aceite de oliva y perejil.
Ingredientes
- 1/2 col blanca.
-1/2 col lombarda.
- tomates cherry.
- 2 ajos prensados.
- 2 aguacates.
- zumo de limón, sal del himalaya, aceite de oliva y perejil.
jueves, 21 de julio de 2016
miércoles, 20 de julio de 2016
Ensalada de mijo al estilo tabule
Nunca había probado el mijo y la verdad es que me ha encantado este cereal que tiene muchas propiedades como que es una fuente importante de vitamina B y de hierro.
La ensalada me ha parecido muy buena y refrescante. Tenía que haber puesto más mijo, como había leido que duplicaba su volumen al cocinarse, no me quería pasar.
Ingredientes
- 1/2 taza de mijo.
- 1 taza de agua.
- 3 pimientos dulces de colores.
- 1 cebolleta.
- 1/2 pepino.
- 1 tomate.
- hierbabuena.
- un manojo de perejil.
- para el aliño el zumo de un limón. aceite de oliva, sal, canela, comino y pimentón.
La ensalada me ha parecido muy buena y refrescante. Tenía que haber puesto más mijo, como había leido que duplicaba su volumen al cocinarse, no me quería pasar.
Ingredientes
- 1/2 taza de mijo.
- 1 taza de agua.
- 3 pimientos dulces de colores.
- 1 cebolleta.
- 1/2 pepino.
- 1 tomate.
- hierbabuena.
- un manojo de perejil.
- para el aliño el zumo de un limón. aceite de oliva, sal, canela, comino y pimentón.
lunes, 18 de julio de 2016
Ensalada de remolacha y germinados
Me llamó la atención de ésta ensalada que la remolacha se tomaba cruda y pensé que es una manera muy saludable de comerla. La receta no está mal, ayer después de venir de la playa tomarla fresquita, sienta muy bien. Pero tengo que decir que no me pareció espectacular.
Ingredientes
- 2 remolachas frescas.
- germinados ( yo puse alfalfa).
- 1 tomate.
- 1/2 pimiento rojo en juliana.
- 1 cebolleta.
- para aliñar, aceite, limón y sal.
Ingredientes
- 2 remolachas frescas.
- germinados ( yo puse alfalfa).
- 1 tomate.
- 1/2 pimiento rojo en juliana.
- 1 cebolleta.
- para aliñar, aceite, limón y sal.
miércoles, 13 de julio de 2016
Ensalada de arroz, pechuga de pavo, maiz y manzana
Como os decía en la entrada anterior, cada vez que veo una ensalada nueva tengo que hacerla, ésta la vi en el blog cocinando entre olivos y se hace en un momento. He usado el mismo arroz que ella, tengo que decir que al momento queda muy suelta la ensalada pero para el día siguiente se apelmaza. Así que yo creo que es mejor preparar la ensalada, el aliño y tenerlos en la nevera y mezclarlos en el momento de servir. Pero es sólo una opinión.
Ingredientes
- 2 tazas de arroz.
- 3 manzanas.
- 1 lata de maiz.
- pechuga de pavo.
- 1 yogur.
- 1 cucharada de mayonesa.
- sal.
- pimienta.
- el zumo de medio limón.
Ingredientes
- 2 tazas de arroz.
- 3 manzanas.
- 1 lata de maiz.
- pechuga de pavo.
- 1 yogur.
- 1 cucharada de mayonesa.
- sal.
- pimienta.
- el zumo de medio limón.
lunes, 11 de julio de 2016
Ensalada de rúcula, fresa y parmesano
Otra ensaladita que es lo que más apetece con éste calor que se ha metido. Se prepara en un momento y ya tienes la guarnición de cualquier carne a la plancha.
Ingredientes
- 120 gr de rúcula.
- 12 hojas de cilantro.
- 12 fresas.
- 6 tallos de cebollino.
- 50 gr de parmesano.
- variado de frutos secos.
- 40 gr de aceite de oliva.
- 10 gr de vinagre de módena.
- sal.
Ingredientes
- 120 gr de rúcula.
- 12 hojas de cilantro.
- 12 fresas.
- 6 tallos de cebollino.
- 50 gr de parmesano.
- variado de frutos secos.
- 40 gr de aceite de oliva.
- 10 gr de vinagre de módena.
- sal.
domingo, 10 de julio de 2016
Ensalada de fruta y jamón
Desde que veo cualquier ensalada nueva, siempre tiendo a hacerla, ésta la vi en el blog atrapada en mi cocina. Nos ha encantado.
Ingredientes
- Variado de lechugas.
- pasas.
- millo, pipas de girasol.
- ciruelas.
- nectarinas.
- moras.
- jamón ibérico.
- sal.
- aceite de oliva.
- vinagre de módena.
Ingredientes
- Variado de lechugas.
- pasas.
- millo, pipas de girasol.
- ciruelas.
- nectarinas.
- moras.
- jamón ibérico.
- sal.
- aceite de oliva.
- vinagre de módena.
miércoles, 6 de julio de 2016
Ensalada de rúcula y cilantro
Me encantan las ensaladas, por aquí tenemos otra que se hace en un momento.
Ingredientes
- rúcula.
- 1 mango.
- 1 aguacate.
- 1/2 cebolla roja.
- cilantro
vinagreta:
- 1 cucharada de vinagre.
- 4 cucharadas de jugo de naranja.
- 2 cucharadas de jugo de limón.
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- 1/2 cucharadita de comino molido.
Ingredientes
- rúcula.
- 1 mango.
- 1 aguacate.
- 1/2 cebolla roja.
- cilantro
vinagreta:
- 1 cucharada de vinagre.
- 4 cucharadas de jugo de naranja.
- 2 cucharadas de jugo de limón.
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- 1/2 cucharadita de comino molido.
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