Mis 20 recetas del 2012

Quiero hacer una selección de 20 recetas del 2012 del blog  que creo que no deberían dejar de hacer, ha sido bastante complicado elegirlas.

Haciendo clic sobre cada  nombre accederás a la receta original.



Kofta







Cheesecake de Chocolate Blanco

Paté de Berenjenas, Baba ganush o Mutabal

Tarta Provenzal de tomate y albahaca

Calabaza asada rellena con beicon a los cuatro quesos

Bizcocho de pomelo glaseado

Galletas Linzer

Ragú rápido

Strudel de champiñones y queso feta

Clafitous de cerezas

Pollos picantones estofados con salsa de cerezas

Ensalada de tomates asados, queso de cabra y menta

Brochetas de pollo al curry

Lasaña de morcilla y tomate confitado

Rollo de espinacas relleno de queso y nueces

Croquetas de merluza

Honigkuchen, pastelitos de miel y especias

Cazuela de pavo a la naranja con castañas

Ensalada de manzana, membrillo y búfala

Flan dulce de leche

Tostas de solomillo a la sal con queso de cabra y naranja confitada

Arrancamos el 2013 con una receta que me ha parecido espectacular, además muy fácil de hacer y que podemos tener hecha con antelación. La he cogido del blog cocinando entre olivos.

Espero que este año traiga lo mejor para todos y también poder continuar cocinando y descubriendo nuevas recetas para compartirlas con todos.

Ingredientes

- 1 solomillo de cerdo.
- sal gruesa.
- especias al gusto ( pimentón dulce, jengibre, orégano...)
- 200 gr de queso de cabra.
- 1 naranja.
- azúcar.
- aceite de oliva.
- pimienta negra.
- tostas de pan.

Tarta pez cumpleaños de Mario

Hoy es el cumpleaños de mi hijo Mario, cumple dos añitos. Este año la tarta no podía faltar, así que estuve buscando alternativas sin huevo. Quería hacerle la tarta pez, para ello cogí la base de bizcocho de harinas yolanda. Lo cubrí con una cobertura de chocolate sin huevo y luego con lacasitos.

Antes de empezar con la receta quiero dar las gracias a todos por los regalos que creo que han sido muchos y muy bonitos. También al Mickey Mouse que vino e hizo que Mario no se quisiera separar de él, ha valido la pena sólo por verle la cara a Mario. Muchas gracias a todos y a Mario, decirle que le queremos mucho.

Ingredientes

Para el bizcocho:

- 500 gr de Yolanda.
- 250 gr de azúcar.
- 500 ml de leche.
- 1 tacita de café de aceite.
- ralladura de un limón.
- 1 sobre de levadura.

Para la cobertura:
- 400 gr de chocolate nestle postres.
- 400 ml de nata.
- 60 gr de mantequilla.
- lacasitos.